Realizan en Cazones Novena Edición del Festival de la Zaragalla

POZA RICA, Ver., 14 de octubre de 2026.- Será el próximo sábado 17 de octubre cuando se lleve a cabo la novena edición del Festival de la Zaragalla 2026, el cual se realizará en el área de palapas en la Playa Sur de Barra de Cazones.

El evento se llevará a cabo sin costo para todos los asistentes, informó Karina Bernabé Lemus Presidenta del Comité de Prestadores de Servicios Turísticos de Barra de Cazones, quien precisó que el evento se estará desarrollando a partir de las 11:00 horas, con la presencia de expositores quienes darán muestra de las variedades de platillos que puedan ser preparados con la zaragalla.

Para el desarrollo de este evento se contará con la participación de 20 restaurantes y 15 hoteles, además de prestadores de servicios turísticos que elaborarán sus respectivos platillos con base en la zaragalla.

“Tendremos también un taller de ecología, el cual está programado a partir de las 12 del mediodía, en donde podrán tomar aspectos muy importantes acerca del reciclaje y la protección del planeta”, expresó, la entrevistada.

Dijo que la variedad de platillos que se pueden preparar con la zaragalla es extensa, pues pueden ser desde botanas hasta un platillo fuerte, como el caso de empanadas, tamales, molotes, entre otros más, precisó al entrevistada.

“La intensión de realizar este tipo de festival, y particularmente el Festival de la Zaragalla es con la idea de retomar un poco lo que son las tradiciones de los pueblos, en este caso tenemos una combinación de razas en lo que es la barra de Cazones; y la zaragalla precisamente es un guiso que puede considerarse de diferentes lugares”, explicó Karina Bernabé Lemus.

Dijo que en algunos lugares a este platillo se le conoce como minilla, y que es preparado de forma distinta, sin embargo agregó “La zaragalla es propiamente del norte de Veracruz, y cada restaurante tiene su muy tradicional receta heredada de las abuelas, precisamente esta idea es también recordar un poco las historias de nuestras abuelas que fueron las que nos enseñaron estas recetas, que precisamente han trascendido desde hace muchos años atrás”, expresó la entrevistada.

Ruth Nohemí Fuentes Ojeda Secretaria del Comité Organizador del evento señaló que también se han preparado la presentación de ballets, además de concurso de arena en donde participa la niñez y sus padres, y se espera que para el desarrollo de éste evento la población de la región norte del estado pueda acompañarlos, además de que se contará con la presencia de invitados especiales, como las autoridades municipales, entre otros.