Población sana y negocios prósperos, compromiso de Hernández Espejo

VERACRUZ, Ver., 20 de enero de 2026.- Con el firme compromiso de fortalecer la competitividad de los negocios locales y garantizar la salud de veracruzanos y turistas, Ayuntamiento de Veracruz dio inicio oficial al programa de capacitación "Curso de Manejo de Alimentos 2026", enfocado en el sector gastronómico y restaurantero del municipio.

Al encabezar el acto inaugural, la alcaldesa Rosa María Hernández Espejo destacó que la capacitación no es sólo un requisito administrativo, sino un acto de responsabilidad social, facilitando la regularización de los establecimientos del giro de alimentos y brindando confianza a los consumidores.

"En Veracruz, nuestra gastronomía es un orgullo y un motor económico. Con este curso, aseguramos que cada platillo que se sirve en nuestra ciudad cuente con la garantía de higiene que ciudadanos y turistas merecen. Queremos negocios prósperos, pero, sobre todo, una población sana", señaló.

Este programa, que se realiza en conjunto con la Jurisdicción Sanitaria número 8, está diseñado para brindar a comerciantes, restauranteros y emprendedores del sector alimenticio, las herramientas técnicas y normativas necesarias para el manejo higiénico de productos, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.