Festival del Tamal Canario, del 30 de enero al 2 de febrero en Xico

XALAPA, Ver., 19 de enero de 2026.- El director de Turismo del ayuntamiento de Xico, Jorge González Olivares, informó que del 30 de enero al 2 de febrero, se llevará a cabo el Festival del Tamal Canario.

Se espera la visita de entre 8 y 10 mil visitantes y una derrama económica cercana al millón de pesos.

El evento se realizará en el parque principal de ese municipio, a 20 minutos de Xalapa, dónde 40 expositores ofrecerán el tradicional tamal canario y una amplia variedad de sabores como mole, salsa roja y frijol.

El horario será de 10 de la mañana a 9 de la noche.

El festival no solo proyectará la comida tradicional del pueblo mágico, sino también se aprovechará para impulsar la visita a hoteles, restaurantes y atractivos turisticos de la región.

El tamal canario de Xico es famoso por tener más parecido a un panqué o un bizcocho, es mediano, suave y tiene un relleno especial y diverso.

Se prepara a base de harina de arroz y masa blanca, además de mantequilla, huevo, azúcar y vainilla, lo que le da ese tono amarillo.