Caen ventas en restaurantes de Orizaba por Covid 19

ORIZABA, Ver., 14 de febrero de 2022.- La pandemia del Covid 19, la cuesta de enero y el clima afectaron las ventas en el sector restaurantero de Orizaba, informó Carlos Cruz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Añadió que entre un 30 y 40 por ciento se han desplomado las ventas a comparación del cierre de año, por lo que los propietarios están trabajando para atraer a la clientela y mantener su plantilla laboral.

Explicó que además de estos tres factores que han afectado al sector restaurantero, también están los incrementos que se han venido registrando en los insumos, incluyendo el producto agrícola.

Explicó que con relación a los productos del mar, el pulpo y camarón han escaseado y sus costos se han incrementado, pues las empresas transnacionales acaparan todo el producto en las aguas nacionales.