Avicultores llaman a consumir producto nacional

XALAPA, Ver., 6 de agosto de 2026.- El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, aseguró que México mantiene la autosuficiencia en la producción de huevo y garantizó el abasto de un alimento fresco, de calidad y suficiente para satisfacer la demanda de las familias mexicanas.

En conferencia de prensa, llamó a privilegiar el consumo de producto mexicano para fortalecer la economía regional y preservar miles de fuentes de empleo.

Cadena Romero destacó que México se encuentra entre los principales productores de huevo del mundo y cuenta con la capacidad suficiente para abastecer completamente el mercado nacional.

"En México logramos la autosuficiencia alimentaria. No necesitamos ningún kilo de huevo que se importe para producir lo que necesita México".

El huevo continúa siendo la principal proteína de origen animal consumida por la población mexicana, con un promedio superior a 410 huevos por persona al año, debido a su valor nutricional, accesibilidad y disponibilidad.

El dirigente explicó que la región integrada por Puebla y Veracruz representa uno de los principales polos de producción avícola del país.

Precisó que las empresas afiliadas a la Asociación cuentan con unidades de producción en ambas entidades, lo que permite aportar más del 14 por ciento de la producción nacional, equivalente a más de 7 mil 200 millones de huevos al año, y rechazó rumores sobre una presunta comercialización de huevo proveniente de China en México.

Al respecto, los representantes del sector consideraron inviable esa versión debido a las condiciones logísticas que implicaría transportar un alimento fresco desde el continente asiático.

"Traer huevo fresco de China se me hace un poco imposible por el puro transporte. Yo no lo he visto y no lo puedo garantizar".