Veracruz, invitado de honor en el Baja Culinary Fest 2015

VERACRUZ, Ver., 17 de julio de 2015.- Será Ensenada, Baja California la sede del foro gastronómico Baja Culinary Fest, edición 2015, a través del cual se promoverá la gastronomía y la vitivinicultura, y donde se presentarán los mejores chefs, baristas, cocineros, expositores y productores de materia prima de los platillos que serán mostrados.

El evento se realizará del 8 al 11 de octubre; contemplan talleres, paseos y clases didácticas impartidas por los chefs más reconocidos de México. En esta ocasión el invitado es el estado de Veracruz.

De acuerdo con el organizador del festival, Javier Gonzales, aunque había otros estados interesados en participar, vieron que la mejor opción era Veracruz, pues “había quienes estaban alzando la mano para estar en esta quinta edición, pero el cariño y la pasión que demostró la gente es algo que hizo que Veracruz fuera el invitado”.

Por ello, dijo, el Consejo Gastronómico Veracruzano será parte de este importante evento, y explicó que el formato para las conferencias será diferente, ya que la figura principal será el escenario que estará dividió en tres partes: en la parte izquierda tendrán a los productores, quienes hablarán de su mercancía; en la parte central estarán los chefs y en la parte derecha estarán los someliers, quienes hablarán de cómo va a maridar el platillo.

De igual forma expuso que de inicio habrá dos concursos, uno en la rama de profesionales y otro en la de estudiantes, además de la rama dulce y salada.

Por último informó que habrá invitados de Napa, California, quienes mostrarán sus mejores platillos.