Subirá pieza pan hasta 30 centavos en Veracruz

VERACRUZ, Ver., 8 de febrero.- Para este año sí se tendrá un aumento al precio del pan en Veracruz, anunció el Consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Bichir Nahúm Lajud, quien explicó que este ajuste será entre un aumento de 20 o 30 centavos, al tiempo que consideró no es mucho para que afecte la economía mexicana y veracruzana.

“Lo que pasa es que tendremos que hacer un ajuste al precio del pan, luego de que los principales insumos con que se elabora registraron un aumento en sus costos”.

Nahúm Lajud detalló que como consecuencia de la disparidad del dólar se registró un incremento en la harina y margarina, así como en otras materias primas que en su mayoría son importadas.

“Desafortunadamente, muchas panaderías tienen costos muy altos en su pan, pero al ser integrante de la Cámara de panificadores, se tiene que llegar a un acuerdo para tanto los comerciantes como sociedad no se vean afectados económicamente”.

El Consejero de Canainpa, explicó que el incremento será en centavos y se aplicará especialmente en el pan de agua, aunque no descartó que algunos negocios lo apliquen en el pan de dulce.

“No puedo hablar de que porcentaje pudiera incrementar, pero yo calculo que pudiera ser de 20 a 30 centavos, el problema con esto es que las moneditas están escasas y el Banco de México no las está surtiendo, entonces se agrega uno al siguiente termino que pudiera ser de 50 centavos”.

El panadero recordó que en el mes de diciembre hubo un incremento en el precio de la harina, por lo que están esperando el nuevo precio de ese insumo para determinar el incremento al precio.

Finalmente, dijo que está temporada invernal ha sido muy favorable para la industria panificadora, pues hasta ahora el repunte de ventas ha sido superior al 40 por ciento con respecto a las ventas normales.