Se buscará regionalizar el Rastro Municipal de Xalapa

XALAPA, Ver., 18 de enero de 2014.- Se buscará regionalizar el Rastro Municipal de Xalapa, así lo informó la coordinadora de Salud del ayuntamiento de Xalapa, Gabriela Colosía, quien enfatizó que no existe riesgo alguno de que se vuelva a registrar clembuterol o cualquier otra sustancia dañina en la carne que se produce en la unidad.

En ese sentido, la funcionaria municipal aseguró que dentro del Rastro se lleva un riguroso proceso de análisis a la carne que llega, por lo que toda la carne que se maneja está completamente certificada, por lo que invitó a verificar que la carne que se consume cuente con el sello correspondiente al Rastro Municipal.
«Aquí se habido mejorando, se tienen muchas cosas a favor y que la ciudadanía xalapeña debe conocer que la carne que se procesa en este rastro es segura, es de las más calificadas porque tenemos a nuestros médicos que están en conjunto con Secretaría de Salud tomando las acciones pertinentes para que sea una carne segura», abundó.
Finalmente, la responsable de la salud en el ayuntamiento capitalino, descartó que se pudieran registrar nuevos casos de clembuterol en la carne del Rastro Municipal, y dijo, se buscará ampliar la producción de la unidad con la finalidad de abatir los rastros clandestinos, ya que se trata de carne que carece de certificación de calidad, por lo que podría resultar dañina al consumo.