Realizarán encuentro gastronómico regional Verachef 2014

XALAPA Ver., 10 de marzo de 2014.- Con el propósito de promover el uso y el consumo de productos e ingredientes veracruzanos del catálogo de productores de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop), por parte de escuelas Gastronomía y Artes Culinarias, el gobierno estatal invita a participar en el Encuentro Gastronómico Regional Verachef 2014.

El titular de la Sedecop, Erik Porres Blesa, informó que podrán concursar todos los institutos de Gastronomía y Artes Culinarias establecidas en los estados de Veracruz, Puebla, Tlaxcala, Oaxaca, Tabasco y el D.F.

Recordó que el concurso consiste en la elaboración -in situ- de un menú de tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre, incluyendo en cada uno de ellos productos e ingredientes veracruzanos del catálogo de productores de la dependencia.

“La administración del gobernador Javier Duarte de Ochoa, se ha caracterizado por el fuerte impulso que le ha dado a los productores de Veracruz y a la promoción de los artículos cien por ciento elaborados en nuestra entidad; es fundamental incluirlos en nuestro día a día, pues sólo así fortalecemos la economía interna, conservamos y generamos más y mejores fuentes de empleo para las familias veracruzanas”señaló.

Comentó que el Verachef 2014, que se realiza en coordinación con Vatel Club México A.C. Capítulo Veracruz, se realizará en dos etapas; las preliminares se llevarán a cabo en el mes de mayo en las sedes Xalapa y Veracruz y los días 07 y 08 de julio se realizarán las eliminatorias de las 10 escuelas finalistas para dar paso a la Gran Final el día 9 de julio, en las instalaciones del World Trade Center (WTC), en el marco de la Semana del Emprendedor 2014.

Por lo anterior señaló que los planteles deberán inscribir solamente un equipo, el cual debe estar conformado por cinco integrantes, que deberán ser alumnos con matrícula vigente para el ciclo escolar 2013-2014 y sin profesores, permitiendo la participación de un alumno suplente, si alguno del equipo original está impedido por motivos de salud, debidamente justificado.

La fecha límite para inscripción y envío de documentos es el 25 de abril del año en curso, al correo [email protected]; o en la página www.veracruz.gob.mx/desarrolloeconomico, en el apartado correspondiente al concurso.