Pez león, especie invasora, a la venta en el puerto: Parque Nacional

VERACRUZ, Ver., 21 de octubre de 2015.- El Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano informó que ya están a la venta los ejemplares de pez león para su consumo en locales del mercado de pescaderías en la ciudad de Veracruz.

Indicó que dicha especie invadió las costas jarochas desde hace meses y que al no tener depredadores se vuelve un riesgo para los arrecifes veracruzanos.

Aunque había renuencia para comerlo, pues cuenta con agujas venenosas para el ser humano, se ha instruido a cocineros y pescadores para que inicien su pesca y su venta como alimento, con la finalidad de que se controle su crecimiento.

Este miércoles, el Parque Nacional informó que los primeros ejemplares ya están en venta en la pescadería Los Tampiqueños, local 16-19, en la Plaza del Mar.

“Para los que todavía no lo sepan cocinar, los pueden incluso preparar fritos en el local de al lado. Ésta es una iniciativa nueva, apenas se empieza a surtir el producto, por lo que habrá días que no lo tengan disponible, pero mientras más demanda se cree, más oferta habrá”, detalla la dependencia.

El Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano indicó también que en la compra de ese producto se obsequia un recetario para que lo sepan preparar de manera segura.