Impulsan jóvenes sector acuícola con proyectos en Tecno-clúster

XALAPA, Ver., 25 de agosto de 2015.- Este martes se presentó el Tecno-clúster de Innovación Empresarial del Grupo Industrial Coralluim, en el cual jóvenes egresados de diferentes universidades presentaron proyectos de innovación en el medio ambiente por medio del uso de herramientas tecnológicas, los cuales tienen el objetivo de resolver problemáticas específicas del sector acuícola de Veracruz.

Entre los proyectos presentados están un Sistema de Gestión para la Producción y Calidad Acuícola, primer software a nivel nacional que facilita la información necesaria a los acuacultores de la entidad; la Sonda Mamigo, primer sistema paramétrico en su tipo desarrollado en México por veracruzanos, el cual busca tecnificar el proceso de acuacultura y la inocuidad en los alimentos por medio del control del PH, la temperatura y salinidad del agua.

Asimismo, se presentó Alphagreen, un alimento inocuo y de alta calidad elaborado con pre y probióticos para mejorar el crecimiento y desarrollo de las especies de cultivo de peces, así como su longevidad al disminuir enfermedades; y Machatrucha, producto de trucha elaborado de manera artesanal para el consumo humano y empaquetado al alto vacío, lo cual genera una cadena de valor para productores locales.

El representante de la empresa Corallium, Juan Maldonado Hernández, dijo que la compañía apostó a generar un Tecno-clúster para promover la innovación, al ser la única compañía a nivel nacional e internacional que maneja corales veracruzanos para su desarrollo y estudio científico.

Agregó que este proyecto se compone por una parte de ciencia, una empresarial y un porcentaje de desarrollo educativo, con la finalidad de crear ejes que permitan la sostenibilidad empresarial a corto, mediano y largo plazo.

Destacó que el software que se presenta está acuñado en Veracruz y en español para un mejor manejo de la acuacultura nacional: “ha sido reconocido con las instituciones educativas y se divide de la siguiente manera, un cinco por ciento básicamente se destina al consejo de ciencia nacional, otro porcentaje al Instituto Tecnológico de Boca del Río y otro cinco por ciento a la Asociación Veracruzana de Acuacultores para el desarrollo de la misma”.