Alista Salud Operativo Sanitaria para primeras fiestas populares de 2016

XALAPA, Ver., 18 enero de 2016.- Se encuentra listo el Operativo Sanitario que la Secretaría de Salud (SS) implementará en las fiestas populares de mayor afluencia en este primer bimestre de 2016, como son las Fiestas de La Candelaria, en Tlacotalpan, así como el Carnaval en el puerto de Veracruz.

Al respecto, el secretario de Salud, Fernando Benítez Obeso, dio a conocer que a través de las jurisdicciones sanitarias correspondientes se realizará una importante labor en materia de prevención.

“En Tlacotalpan ya comenzamos, se han reforzado las acciones de evaluación y fomento sanitario entre los prestadores de servicios, con el objetivo de proteger contra riesgos a la salud a los asistentes a esa festividad”.

En entrevista, comentó que la estrategia rectora que realiza personal de la Jurisdicción Sanitaria 9 está dirigida a la aplicación de cédulas de evaluación de riesgos, principalmente en restaurantes y servicios de preparación de alimentos, con especial atención en los de elaboración de pescados y mariscos, hoteles y moteles, entre los más importantes.

“Personal de la coordinación de Riesgos Sanitarios, coordinados con la Dirección a nivel central, realiza monitoreo de cloro y toma de muestras a terminales de autobuses, albercas privadas y públicas, mercados y centrales de abasto, vendedores ambulantes fijos y semifijos, así como centrales camioneras”.

En tanto, Benítez Obeso refirió que en cuanto a las acciones de Fomento Sanitario, se estableció una estrecha coordinación con autoridades municipales y otras instituciones.

“Además, se impartirán pláticas y se les hace llegar el material correspondiente con estrategias como la inocuidad de los alimentos; es decir, mantener la limpieza en áreas de preparación de alimentos, la separación de alimentos crudos y cocinados, cocinarlos completamente, mantener los alimentos a temperaturas seguras y usar agua y materia prima segura”.

Finalmente, informó que ante la afluencia de visitantes se ha puesto puntual atención en el tema de la protección para evitar contagios del dengue y chikungunya.