Pablo Jair Ortega/Columna sin nombre

SACAR LA COMIDA CHATARRA DE LAS ESCUELAS

@pablojair

+ En Hueyapan apoyan a Sheinbaum: no al nepotismo.

+ La cruzada de González Naveda contra CMAS-Coatepec.

+ Los regalos explosivos, ¿pruebas para atentados mayores?

Vayan al Carnaval de Cempoala, plis. Se pone bien chido.

–Chopenjawer

Una enfermera a la que amo mucho, me contaba que cuando fue a La Habana, Cuba, a un evento académico, se dio cuenta de las diferencias alimentarias entre México y la capital de la hermosa isla caribeña.

Me decía que, irónicamente, los cubanos estaban muy sanos precisamente por la falta de ciertos alimentos que aquí en México abundan. Por eso se podría decir que su medicina preventiva estaba muy avanzada.

Y es que a diferencia de Cuba, aquí en el país de los nopales es muy fácil engordar y enfermar porque tenemos acceso prácticamente a todo: incluida la comida chatarra como hamburguesas, fritangas, bebidas con mucha azúcar, golosinas, etc.

El cubano, en ese sentido, está “avanzado” en su medicina porque no padecen (al menos en ese momento y con la información que le dieron a mi fuente) de problemas de hipertensión, diabetes y obesidad. Además, dentro de su régimen educativo, desde niños, tienen que practicar un deporte o una disciplina artística como la danza, algo que en México se toman como materias extracurriculares.

Sí, la mayoría de esta gente sana lo está precisamente porque no tienen posibilidad de comprar un Gansito con una Coca bien fría para el mediodía. O comprarse unas Sabritas para mezclarlas con harta Valentina para echarse la botana de la tarde, en compañía de una “Pecsi” de tres litros.

Ya ni se diga de que puedan comprar una hamburguesa de McDonalds.

El cubano (y lo constaté en al menos dos ocasiones que dimos el rol por allá) afortunadamente se mantiene sano porque es muy activo; pero también, creo yo, porque efectivamente no tienen Oxxos en cada esquina, dada su precaria economía.

Un estudio titulado “Sobrepeso y obesidad en México”, publicado en 2020 por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), indica: “México es uno de los principales países latinoamericanos en consumo de alimentos ultraprocesados (…) consumimos en promedio 214 kg de alimentos ultraprocesados por persona al año, ubicándonos con ello en el primer lugar respecto a este consumo”.

Otro estudio publicado en 2016, titulado «La Obesidad en México», por parte del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), informa que el 70% de los mexicanos padece sobrepeso y casi una tercera parte sufre de obesidad, además, esta enfermedad se asocia principalmente con la diabetes y enfermedades cardiovasculares, pero también con trastornos óseos y musculares y algunos tipos de cáncer.

En este sentido, los hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio ocasionan el 32% de las muertes de mujeres y el 20% de hombres en el país.

En otro reporte de 2024 del INSP, se indica: “En México, 36.9 por ciento de personas adultas vive con esa condición (obesidad), y en 2030 podría llegar a 45 por ciento”.

“América Latina enfrenta cada vez con más fuerza el complejo problema de la obesidad, de acuerdo con el índice que mide su prevalencia en mayores de 18 años, Chile, Bahamas y Puerto Rico lideran, mientras México ocupa el cuarto lugar. El sobrepeso y la obesidad han alcanzado niveles alarmantes en todo el mundo, convirtiéndose en una de las principales amenazas para la salud pública y el desarrollo económico”, reportan cifras de la Organización Mundial de la Salud.

Todo esto converge en la necesidad de que comience una nueva cultura en México para el cuidado de lo que comemos y tomamos.

Este jueves se dio a conocer una orden ejecutiva de la gobernadora de Veracruz, Rocío Nahle, hacia su secretaria de Educación, Claudia Tello Espinosa: de manera inmediata deben quedar fuera de las escuelas todos los refrigeradores, dispensadores y anaqueles de refrescos y gaseosas azucaradas de todas las marcas, así como frituras altas en grasas en todas las escuelas públicas del estado.

Lo anterior, en el marco de la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”.

Dicha iniciativa federal fue puesta en marcha el pasado 12 de marzo para promover hábitos saludables, actividad física y alimentación balanceada entre la niñez de educación básica.

Y vaya, ¿quién no recuerda que en las escuelas el gran negocio de las tienditas es precisamente vender refrescos y frituras? Que por años se ha visto a los vendedores de la Coca-Cola o las Sabritas repartiendo productos en las llamadas “cooperativas”, que además han sido negocio, por años, de grupos sindicales o de políticos a cargo de la Secretaría de Educación de Veracruz.

Debe decirse que desde hace una década, en Veracruz se aplica el programa “Estilos de Vida Saludable”, el cual sirvió de referente para la propuesta nacional.

La decisión de la mandataria estatal no debe minimizarse, aunque sea un gran reto para vigilar y hacer cumplir a las más de 13 mil escuelas primarias y secundarias (sin tomar en cuenta las 7 mil 619 de Educación Preescolar, según Información Estadística del Sistema Educativo Estatal, publicada en la página de la SEV).

Es un gran reto, pero ya está dada la orden: fuera la comida chatarra, pero a la voz de “¡YA!”, en las escuelas en Veracruz.

ÚNICA NOTA PARA PEGAR EN EL REFRI: Como muestra de la congruencia (y añadiría yo, disciplina) al interior de Morena para respaldar el antinepotismo en Veracruz, varios aspirantes han declinado a continuar buscando suceder a parientes en los Ayuntamientos, a sabiendas de que la primera morenista del país, la presidenta Claudia Sheinbaum, instruyó al partido para que se descarten a quienes tienen vínculos familiares con los gobernantes salientes… En la aldea destaca el caso de Hueyapan de Ocampo, donde la familia Gómez Cazarín entendió claro el mensaje dado por la jefa del Ejecutivo nacional y uno de los miembros de esta familia declinó a su aspiración para buscar la Presidencia Municipal de ese lugar… Ya el mismo delegado federal del Bienestar, Juan Javier Gómez Cazarín, había mostrado su desacuerdo en que un familiar sucediera a su padre, el actual alcalde de Hueyapan, y finalmente así fue: la familia estuvo de acuerdo y respetarán las reglas.

OTRA NOTA: El que sigue con su cruzada para que la Comisión Municipal del Agua y Saneamiento de Coatepec explique sus cifras y falta de inversión en la ciudad, es el diputado federal Adrián González Naveda, quien hace poco (a través de un video) dio a conocer cifras verdaderamente de espanto… Resulta que CMAS asegura tener, según datos de 2023, ingresos anuales de más de 57 millones, pero en servicios personales, (sueldos, salarios), CMAS gastó el 46% de ese presupuesto; algo así como 25 mil 456 millones de pesos al año, lo que hace sospechar de “aviadores” en la nómina… Otro rubro es el de materiales y suministros (así dice el rubro, sin especificar más) donde se gastó CMAS 8 millones 100 mil pesos, equivalente al 14.1% del presupuesto… “¿Qué compra CMAS? ¿Qué se gasta en más de 8 millones al año, cuando sabemos que no han hecho ningún tipo de infraestructura? ¿A qué tiendas materialistas dicen comprarles y de quienes son esas tiendas?”, cuestionó el legislador federal por Coatepec… Otro rubro preocupante es servicios generales, donde en el 2023 manifiestan haberse gastado 12 millones 980 mil pesos: 22.5% del presupuesto, rubro que se ve muy abultado… Y finalizó González Naveda: “Las cuentas no cuadran, algo muy mal está sucediendo en CMAS por eso hemos pedido la auditoría. Las cuentas no cuadran. Hay mucho dinero que se está gastando muy mal y nosotros seguiremos investigando hasta que exista claridad absoluta”.

LA ÚLTIMA PORQUE ENTREVISTAS AL RATO: Este jueves por la mañana, luego de un fuerte operativo entre fuerzas policiacas de los tres niveles, fueron detenidos Fernando “N”, Yajaira Karina “N” y Joaquín Antonio “N”, presuntos integrantes de un grupo delictivo, como probables responsables de paquetes explosivos que causaron daños a por lo menos dos personas en Papantla… A ellos se les incautaron bolsas con diversos materiales utilizados para la fabricación de artefactos explosivos improvisados, además de un vehículo con placas de circulación del estado de Veracruz y drones… Pero las “big questions” son: ¿Con esto queda concluido el caso? ¿Y si sólo eran explosivos de “prueba” para determinar el alcance del daño? ¿Será que no veremos o sabremos de otros atentados ahora que están cercanas las festividades de la Cumbre Tajín?