Al alza, precio de la tortilla en México

XALAPA, Ver., 19 de febrero de 2016.- En México, 7 millones 95 mil 630 hectáreas de tierra se usan para cosechar 22 millones 663 mil 953 toneladas de maíz. Por cada kilo de maíz, se produce 1.560 kilos de tortilla, cuyo precio oscila en los 12.60 pesos.

En Veracruz sólo 10 por ciento de las empresas dedicadas a la industria de la masa y la tortilla son rentables, pues la crisis a la que se enfrentan los productores desde hace varios años ha provocado el cierre de “muchos” de estos comercios, aseveró la presidenta de la Cámara Regional de Productores de Tortilla de los estados de Veracruz, Puebla y Tlaxcala, Aida Palafox Fuentes.

Aceptó que “no es nada nuevo, mantenemos el mismo discurso desde hace algunos años, los despidos de personal y el cierre de éstas están a la orden del día”, y refirió que los industriales que han resistido la situación imponen precio, calidad y atención, es decir, marcarán el mercado.